DKP Makassar Bina Keamanan Pangan Ke Ratusan Pengusaha Jajanan Lorong

MAKASSARMETRO– Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kota Makassar menggelar Pembinaan Peningkatan Keamanan Pangan bagi Pengusaha Jajanan dan Produk Rumah Tangga. Kegiatan tersebut digelar di Hotel La’Riz, jln. Lagaligo. Rabu (4/10/2017).

Kegiatan ini dibuka oleh Kepala DKP Makassar, Sri Susilawati dan menghadirkan akademisi Universitas Hasanuddin Makassar, Nurlailah Abdullah dan Ferdhi Nur dari Balai Pengawasan Obat dan Makanan sebagai narasumber.

Sri Susilawati mengatakan perubahan pola konsumsi pangan dalam kehidupan sehari-hari merupakan implikasi dari menurunnya tingkat kewaspadaan dalam mengkonsumsi ataupun mengolah bahan baku di tingkat rumah tangga.

“Untuk itu penting bagi pelaku usaha jajanan dan produk pangan olahan rumah tangga khususnya di lorong-lorong untuk dibekali dengan pengetahuan dan kemampuan teknis dalam mengelola pangan. Seperti tidak menggunakan bahan tambahan pangan yang berbahaya atau dilarang sebab dapat membahayakan kesehatan jika dikomsumsi,” kata Sri Susilawati.

Dia melanjutkan, dengan adanya pembinaan peningkatan jajajanan yang dilakukan oleh Dinas Ketahanan Pangan bekerja sama dengan segenap pelaku usaha kecil yang tergabung dalam Lembaga Usaha Ekonomi Pangan Perkotaan menciptakan pengawasan dan keamanan pangan bagi masyarakat sebagai konsumen .

“Pelaku usaha jajanan dan usaha pangan olahan merupakan jenis usaha kecil menengah yang memiliki andil yang besar dalam dinamika ekonomi di Kota Makassar, sehingga perlu memang dibekali dengan pengetahuan dan pembinaan tehnis mengolah secara higienis,” jelas Sri Susilawati.

Dalam kesempatan ini, Sri Susilawati juga menyerahkan perlengkapan alat produksi jajanan kepada 200 orang pengusaha kecil yang berasal dari lorong-lorong se-Kota Makassar.